补铁食物通常包括动物肝脏、红肉、海鲜、豆类以及绿叶蔬菜等，合理搭配可帮助改善缺铁情况。补铁需结合饮食调整，必要时需遵医嘱进行药物补充。
1、动物肝脏
动物肝脏如猪肝、鸡肝等富含血红素铁，吸收率较高。每100克猪肝含铁量约22.6毫克，适量食用可有效补充铁元素。建议每周食用1-2次，避免过量摄入胆固醇。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉中的铁含量较为丰富，血红素铁形式更易被人体吸收。例如瘦牛肉每100克约含2.6毫克铁，搭配维生素C丰富的蔬菜可提升铁吸收率。
3、海鲜
贝类食物如蛤蜊、牡蛎的铁含量较高，其中牡蛎每100克约含5.1毫克铁。深海鱼类如金枪鱼、沙丁鱼也含有一定量的铁元素，适合作为膳食补充来源。
4、豆类
黑豆、黄豆、扁豆等植物性食物含非血红素铁，每100克黑豆约含7毫克铁。由于植物铁吸收率较低，建议将豆类与富含维生素C的彩椒、番茄同食以提高利用率。
5、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深色蔬菜含铁量较高，但其中的草酸会抑制铁吸收。建议焯水后食用，可去除部分草酸，同时搭配柑橘类水果促进铁质吸收。
日常饮食中需注意铁元素摄入的均衡性，避免与咖啡、浓茶等含鞣酸物质同时食用。若出现头晕、乏力等缺铁症状，建议及时就医检测血清铁蛋白指标，在医生指导下制定个性化补铁方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。