胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

豆浆可以空腹喝吗?

豆浆一般可以空腹喝,但需根据个人体质和消化功能决定是否适合。健康人群通常不会因空腹饮用而产生不适,但部分人可能存在腹胀或消化不良的情况。

1、健康人群

豆浆含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质,空腹饮用后通常可以被正常消化吸收。对于胃肠功能良好的人,适量饮用豆浆不会对胃黏膜产生刺激,也不会影响营养物质的利用。

2、消化功能较弱者

存在慢性胃炎或肠易激综合征的人群,空腹饮用大量豆浆可能因其中的低聚糖成分引发腹胀。乳糖不耐受者饮用未充分煮沸的豆浆时,可能出现腹部不适,建议搭配面包等淀粉类食物同食以减轻消化负担。

饮用豆浆时建议选择完全煮沸的熟豆浆,避免饮用未煮熟的豆浆以防止皂苷等物质引发中毒反应。每日摄入量控制在200-400ml为宜,若饮用后出现持续性腹痛、腹泻等症状,应及时咨询消化科医师进行评估。

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