韭花作为药食同源的植物，在中医理论中具有温补作用，其药用功效主要包括补肾助阳、行气活血、温中开胃、润肠通便以及抑菌消炎等。适量食用或药用可辅助调理身体，但需遵医嘱使用。
1、补肾助阳
韭花性温味辛，入肾经，中医认为其能温补肾阳，改善肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。对于男性性功能减退或女性宫寒等问题，韭花可通过温补作用辅助调理。
2、行气活血
韭花所含的挥发性物质及硫化物可促进气血运行，改善气滞血瘀状态。适用于气血不畅导致的胸胁胀满、痛经等症状，能帮助缓解局部循环障碍。
3、温中开胃
韭花的辛香之气能醒脾开胃，刺激消化液分泌。对于脾胃虚寒引起的食欲不振、脘腹冷痛，适量食用可增强脾胃运化功能，改善消化不良症状。
4、润肠通便
韭花富含膳食纤维，能增加肠道内容物体积并促进肠蠕动。对于肠燥便秘或排便不畅者，通过物理性刺激肠道可辅助缓解便秘问题。
5、抑菌消炎
现代研究表明韭花中含有的硫化物及皂苷类成分对多种细菌有抑制作用，可辅助抑制肠道致病菌繁殖，减少消化道炎症反应的发生。
需注意阴虚火旺体质者应慎用韭花，避免加重口干舌燥、便秘等热性症状。药用时需由中医师辨证施治，日常食用建议控制每日摄入量在50克以内，避免过量引发胃肠刺激。