胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

腹泻期间适合吃什么肉类?

腹泻期间适合吃鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等低脂易消化的肉类。这些肉类既能补充蛋白质,又不会过度刺激胃肠道,有助于维持营养供给。

1、鸡肉

鸡肉脂肪含量较低,尤其是去皮鸡胸肉,属于优质蛋白来源。腹泻期间胃肠功能较弱,适当食用煮熟的鸡胸肉可帮助补充体力,但需避免油炸或油腻的烹饪方式。建议将鸡肉切碎或煮成肉粥,更易消化吸收。

2、鱼肉

鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼脂肪含量少,肉质细嫩易消化。清蒸或煮汤的烹饪方式能最大限度保留营养,同时避免增加肠道负担。鱼肉中的Omega-3脂肪酸对肠道黏膜修复有一定辅助作用,但应避免添加过多调味料。

3、瘦猪肉

选择里脊部位的精瘦肉,剔除可见脂肪后炖煮至软烂。瘦猪肉含有丰富的铁和锌,有助于预防腹泻导致的电解质失衡。可将其制成肉末加入米粥中,既能补充营养又不会加重消化负担。

腹泻期间应避免食用肥肉、动物内脏等高脂肪肉类,烹饪时注意少油少盐。肉类摄入量需根据个体耐受情况调整,建议少量多餐。若腹泻超过3天或伴有发热、脱水等症状,应及时就医进行规范治疗。

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