茄子一般可以生吃，但通常不建议直接生食。生茄子中含有一定量的茄碱，摄入过多可能引起身体不适，具体是否适合生吃需结合个人情况判断。
茄子本身无毒，若自身消化功能良好且对茄碱不过敏，少量生吃茄子通常不会造成明显危害。生茄子含有膳食纤维、维生素等成分，适量食用可能帮助促进肠道蠕动。但需注意彻底清洗表面农药残留，避免摄入有害物质。
茄子中的茄碱含量约为3.6-11.3mg/100g，该物质在高温下会被分解。大量生食可能引发舌头发麻、恶心等中毒反应，特别是未成熟的茄子茄碱含量更高。对于胃肠功能较弱的人群，生吃容易导致腹胀、腹泻等消化不良症状。
日常建议将茄子烹饪至熟透后食用，高温加热不仅能分解茄碱，还能使肉质更松软适口。若尝试生吃后出现口唇麻木、腹痛等不适，应立即停止食用并及时就医。特殊人群如孕妇、儿童等，更应避免生食茄子以确保饮食安全。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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1.季节性过敏性鼻炎适用于缓解成人和6岁及6岁以上年龄儿童的季节性过敏性鼻炎相关的症状，如打喷嚏，流鼻涕，鼻、腭、喉部发痒、眼睛发痒、潮湿、发红。 2.慢性特发性荨麻疹适用于治疗成人和6岁及6岁以上年龄儿童的慢性特发性荨麻疹的皮肤症状，能够显著减轻瘙痒和风团的数量。
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