宝宝通常可以在6个月左右开始尝试添加蛋黄，但需根据个体发育情况逐步引入，并注意观察过敏反应。添加蛋黄时应遵循由少到多、由稀到稠的原则，确保宝宝消化系统适应。
1、添加时间
世界卫生组织建议婴儿满6月龄后开始添加辅食，蛋黄作为富含铁和卵磷脂的食物，可作为早期辅食之一。初次添加建议选择四分之一熟蛋黄，用母乳或配方奶调成糊状，每日一次，持续观察3-5天无不良反应后再增量。早于4月龄添加可能增加过敏风险，晚于8月龄则可能错过补充铁元素的最佳窗口期。
2、添加方法
首次添加建议在上午时段，便于观察进食后是否出现皮疹、腹泻等过敏症状。蛋黄需完全煮熟至金黄色，避免溏心蛋以防沙门氏菌污染。从1/8个蛋黄开始逐渐增至半个，1岁前每日不超过一个蛋黄。可将蛋黄混入米糊、蔬菜泥中，既改善口感又促进营养吸收。
3、注意事项
约2-3%的婴幼儿存在鸡蛋过敏风险，表现为湿疹加重、荨麻疹或呼吸道症状。若家族有过敏史，建议延迟至8-9月龄添加。出现过敏反应需立即停食并咨询儿科医生，必要时进行过敏原检测。储存蛋黄时应密封冷藏且不超过24小时，避免细菌滋生导致胃肠不适。
添加辅食期间应定期进行儿童保健检查，评估生长发育指标。若宝宝存在早产、低体重或消化系统疾病等特殊情况，需在儿科医师指导下制定个体化喂养方案。注意保持餐具清洁，蛋黄与其他新食材应间隔3-5天引入，便于准确识别过敏原。