王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

一碗白米粥的热量是多少?

一碗白米粥的热量一般为100~150大卡,具体数值会受到粥的浓度、分量以及是否添加其他食材的影响。以普通250克左右的白米粥为例,其热量主要来源于碳水化合物。

白米粥的热量差异主要与烹饪方式有关。若水分较多,米饭比例较低,热量可能接近100大卡;若熬煮时间较长导致水分蒸发,米粒更稠密,热量可能达到150大卡。添加白糖、红枣等配料时,热量会显著增加,例如每5克白糖约增加20大卡。此外,使用糯米或杂粮混合熬制也会改变热量值。

日常食用白米粥时,建议根据自身营养需求控制摄入量。减脂人群可选择稀粥并避免加糖,糖尿病患需注意搭配蛋白质和膳食纤维以延缓血糖上升。若需精确计算热量,建议使用厨房秤测量生米重量,按大米热量348大卡/100克进行估算。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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