鹅不食草作为一味中药材，通常具有散寒通窍、止咳化痰、消肿止痛、祛风除湿以及抗菌抗炎等功效与作用。其临床应用需在中医师指导下进行。
1、散寒通窍
鹅不食草性辛温，能发散风寒，常用于缓解风寒感冒引起的鼻塞流涕。其有效成分可刺激鼻黏膜血管收缩，改善鼻腔通气功能，对过敏性鼻炎和慢性鼻炎有一定辅助治疗作用。
2、止咳化痰
该药材能宣肺化痰，适用于外感咳嗽、痰多气喘等症状。其含有的挥发油成分可促进气道纤毛运动，稀释痰液，帮助排出呼吸道分泌物。
3、消肿止痛
外用时可缓解跌打损伤引起的局部肿胀疼痛。其活血化瘀作用能促进局部血液循环，加速淤血吸收，常制成酊剂或捣敷患处。
4、祛风除湿
对于风湿痹痛、关节酸痛等症，鹅不食草能祛除肌表风湿。其抗炎成分可抑制关节滑膜炎症反应，改善风湿性关节炎患者的晨僵症状。
5、抗菌抗炎
现代药理研究表明，其提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等常见致病菌具有抑制作用，所含的黄酮类化合物可降低炎症因子水平。
使用鹅不食草时需注意辨证施治，风寒表证者适宜，而风热感冒或阴虚火旺者慎用。外用时可能出现皮肤刺激反应，过敏体质者应提前进行皮肤测试。具体用药方案需经专业中医师诊断后确定，避免与抗凝血药物同时使用。