酒精过敏的紧急处理通常包括停止饮酒、保持呼吸通畅、局部冷敷、药物治疗以及及时就医等措施，需根据症状严重程度进行针对性处理。
1、停止饮酒
酒精过敏患者需立即停止继续饮酒，避免过敏反应进一步加重。同时应尽量远离含有酒精的环境或物品，减少过敏原的持续刺激。
2、保持呼吸通畅
若出现喉头水肿、呼吸困难等严重过敏症状，需立即采取半卧位或侧卧位，解开颈部衣扣。必要时可进行吸氧处理，保持呼吸道通畅，防止窒息等危急情况发生。
3、局部冷敷
对于皮肤出现的红斑、瘙痒症状，可用冷毛巾或冰袋对局部进行间断冷敷。低温能收缩毛细血管，减轻组织水肿和瘙痒感，每次冷敷时间建议控制在10-15分钟。
4、药物治疗
轻中度过敏可遵医嘱服用氯雷他定片、西替利嗪片等抗组胺药物。出现全身性荨麻疹或血管性水肿时，需在医生指导下使用地塞米松注射液、甲泼尼龙片等糖皮质激素。若发生过敏性休克，需立即肌注肾上腺素注射液。
5、及时就医
出现胸闷气促、意识模糊、血压下降等全身性严重反应时，应立即拨打急救电话。就医途中需保持患者平卧位，密切监测生命体征，医护人员可能进行心肺复苏、建立静脉通道等抢救措施。
酒精过敏患者处理后需密切观察24小时，警惕迟发性过敏反应。日常应严格避免接触含酒精的饮品、食品及日化产品，过敏体质者建议随身携带抗过敏药物。若出现反复过敏症状，应及时到变态反应科进行过敏原检测及脱敏治疗。