何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

莜麦与燕麦哪个更适合减肥

莜麦与燕麦哪个更适合减肥

莜麦和燕麦都属于营养丰富的粗粮,通常均适合减肥期间食用,但两者的营养成分略有差异,可根据自身需求选择。减肥期间需注意控制总热量摄入,并配合适量运动,才能达到较好的效果。

莜麦的蛋白质含量较高,每100克约含12-15克蛋白质,能帮助维持肌肉量,促进基础代谢率提升。其膳食纤维含量约为8-10克,可延缓胃排空速度,增强饱腹感。燕麦则以β-葡聚糖为主要成分的水溶性膳食纤维著称,每100克含约10克膳食纤维,在调节肠道菌群、稳定血糖方面更具优势,对于容易产生饥饿感的人群较为适合。

需注意即食燕麦片与生燕麦片的区别,即食产品可能因加工导致膳食纤维部分流失,且可能添加糖分。莜麦常被制成莜麦面等主食,烹饪时需避免加入过多油脂。建议选择未深加工的燕麦米或钢切燕麦,以及无添加的莜麦面粉,更能保留营养成分。

减肥期间可将两种粗粮交替食用,既能保证营养均衡,又能避免单一饮食导致的食欲下降。建议每次摄入量控制在30-50克干重,搭配优质蛋白质和新鲜蔬菜,同时保持每周150分钟以上的中等强度运动,才能实现健康减重。若存在血糖代谢异常,建议在营养师指导下制定饮食方案。

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