胰腺炎发作时的典型症状包括上腹部剧烈疼痛、恶心呕吐、发热、腹胀以及黄疸等。这些症状的严重程度与胰腺炎的类型和病情进展有关，需及时就医明确诊断。
1、上腹部剧烈疼痛
疼痛多位于中上腹或左上腹，可能向腰背部放射，呈持续性钝痛或刀割样痛。急性胰腺炎患者常在饱餐或饮酒后突发疼痛，慢性胰腺炎则表现为反复发作的隐痛，进食后可能加重。
2、恶心呕吐
多数患者伴随恶心和呕吐，呕吐物常为胃内容物，严重时可吐出胆汁。这是由于胰腺炎症刺激腹腔神经丛，或胰液分泌受阻导致胃肠道功能紊乱所致。
3、发热
胰腺组织坏死或继发细菌感染时，患者体温可升高至38℃以上。若出现寒战、高热，需警惕胰腺脓肿或全身性感染等并发症。
4、腹胀
胰腺炎可能引发肠麻痹，导致肠道积气、排便排气减少。腹部触诊时可发现腹肌紧张、压痛，严重者出现移动性浊音，提示腹腔积液。
5、黄疸
胆总管受压或合并胆道结石时，患者可能出现皮肤和巩膜黄染。血液检查可见胆红素升高，尿液颜色加深，粪便颜色变浅。
若出现上述症状，尤其是持续加重的腹痛、呕吐或高热，需立即就诊。胰腺炎可能并发多器官衰竭、胰腺假性囊肿等危重情况，早期禁食、补液及抗感染治疗可改善预后。治疗期间应严格遵循医嘱，避免自行使用止痛药物掩盖病情。