王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

杏的热量高吗

杏的热量高吗

杏的热量通常不高,每100克可食用部分的热量约为38大卡,属于低至中等热量水果。其热量水平与苹果、梨等常见水果相近,但低于榴莲、牛油果等高热量水果。适量食用杏通常不会导致热量摄入超标,还能为人体补充多种营养物质。

杏的热量主要由碳水化合物构成,其中天然果糖占比约7%-10%,膳食纤维含量约1.8克。这些成分在消化过程中释放能量较缓慢,升糖指数(GI值)约为31,属于低升糖水果。对于需要控制血糖的人群,在两餐之间食用50-80克较为适宜。杏含有丰富的维生素A原(β-胡萝卜素),每100克含量达267微克,有助于维持视力健康。维生素C含量约7毫克,虽不及柑橘类水果,但能辅助提升免疫力。矿物质方面,钾元素含量约157毫克,对维持电解质平衡有积极作用。

建议每日食用量控制在3-5颗(约150-200克),避免空腹食用以防果酸刺激胃黏膜。食用后建议漱口以减少有机酸对牙釉质的潜在影响。对杏过敏或存在胃酸过多症状者应谨慎食用,肾功能异常者需注意钾摄入量。可将杏与无糖酸奶或全麦面包搭配食用,既能增加饱腹感,又能平衡营养摄入。

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