高血压患者通常可以选择罗勒、姜黄、大蒜、肉桂以及香菜等香辛料，适量使用有助于辅助调节血压，但需注意不可替代药物治疗。以下从营养学角度分析这些香辛料的益处：
1、罗勒
含有丁香酚等活性成分，能帮助放松血管平滑肌，促进外周血管扩张，从而降低血流阻力。研究发现罗勒提取物可能抑制血管紧张素转换酶活性，间接减少血压升高的生理因素。
2、姜黄
姜黄素具有抗炎和抗氧化特性，可改善血管内皮功能。其通过抑制NF-κB信号通路减轻血管炎症反应，同时能减少氧化应激对血管的损伤，有助于维持血压稳定。
3、大蒜
大蒜素等含硫化合物可促进一氧化氮生成，增强血管舒张功能。临床试验显示每日摄入大蒜提取物能使收缩压平均降低约5-8mmHg，对早期高血压患者效果更显著。
4、肉桂
所含的多酚类物质可改善胰岛素敏感性，调节糖脂代谢异常。通过降低胰岛素抵抗，间接减少因代谢紊乱导致的血管硬化风险，对伴有糖尿病的高血压患者尤为适宜。
5、香菜
富含钾元素且钠含量低，有助于调节体内电解质平衡。其利尿作用能促进钠离子排泄，同时含有的萜类化合物可轻度抑制肾素-血管紧张素系统活性。
需注意选择新鲜或干燥的天然香料，避免含盐量高的复合调味料。建议将香料与橄榄油、柠檬汁搭配使用，每日摄入总量控制在3-5克。高血压患者仍需遵医嘱规范使用降压药物，定期监测血压变化，香料仅作为健康饮食的辅助选择。