虾皮过敏的症状可能涉及皮肤、胃肠道、呼吸道等多个系统，常见表现为皮肤瘙痒、腹痛腹泻、喉头水肿等，严重时可能引发过敏性休克。若出现相关症状，建议及时就医明确诊断。
1、皮肤症状
虾皮过敏的皮肤反应通常由免疫系统释放组胺等物质引发，可能表现为局部或全身性皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等。部分患者接触虾皮后，皮肤可能在数分钟至数小时内出现密集的红色风团，伴随明显灼热感或刺痛感。
2、胃肠道症状
过敏反应累及消化系统时，患者常出现恶心、呕吐、腹部绞痛或腹泻。这些症状与虾皮中的致敏蛋白刺激胃肠黏膜有关，严重时可能导致脱水或电解质紊乱，需及时补充水分并就医处理。
3、呼吸道症状
部分患者会出现鼻塞、流涕、喘息或喉头水肿等呼吸道症状。这种情况属于速发型过敏反应，可能因喉部黏膜肿胀导致呼吸困难，甚至引发窒息，需立即使用肾上腺素等急救药物。
4、全身性反应
严重过敏者可能出现血压下降、意识模糊等过敏性休克表现。这种情况属于急危重症，需保持患者平卧位并立即拨打急救电话，在医生指导下进行抗休克治疗。
日常应注意避免再次接触虾皮及相关制品，外出就餐时需提前告知过敏史。过敏体质者建议随身携带抗组胺药物如氯雷他定片，并在医生指导下进行过敏原检测和脱敏治疗。若出现呼吸困难等危急症状，应立即前往急诊科就诊。