诺如病毒感染后目前尚无特效抗病毒药物，治疗以对症支持为主，一般可通过一般治疗、对症治疗、预防脱水、饮食调理、及时就医等方式缓解症状。患者需注意休息，避免传染他人，并及时补充水分。
1、一般治疗
感染诺如病毒后需立即居家隔离，保持房间通风，单独使用餐具及卫生用具。患者应卧床休息至症状消失后72小时，每天用含氯消毒剂处理呕吐物及排泄物，家庭成员接触患者后需用肥皂水彻底洗手。
2、对症治疗
呕吐严重者可遵医嘱使用甲氧氯普胺片缓解，腹泻次数超过每日5次时需服用蒙脱石散。体温超过38.5℃时可在医生指导下使用对乙酰氨基酚片，但需避免使用止泻药物抑制病毒排出。
3、预防脱水
轻中度脱水者需每10-15分钟口服补液盐III溶液10-20ml，24小时内补液量按50ml/kg计算。婴幼儿可同时饮用苹果汁与水的1:1混合液，成人可饮用运动饮料，但需避免含咖啡因饮品。
4、饮食调理
症状缓解后应从米汤、稀粥等流食逐渐过渡到面条、馒头等低脂饮食。可适量食用煮熟的胡萝卜、香蕉等富含果胶的食物，避免牛奶、豆类等易产气食品，持续腹泻者需暂时停止乳糖摄入。
5、及时就医
当出现持续高热、血便、少尿或无尿、意识模糊等危重症状时，婴幼儿出现囟门凹陷或啼哭无泪时，需立即前往感染科就诊。免疫功能低下者出现心动过速或血压下降时，应及时进行静脉补液治疗。
诺如病毒感染属于自限性疾病，多数患者3天内症状自行缓解。但婴幼儿、老年人和慢性病患者若出现脱水体征，应及时检测电解质水平。治疗期间需密切观察尿量及精神状态变化，避免擅自使用抗生素或抗病毒药物。