诺如病毒感染的主要症状包括恶心呕吐、腹泻腹痛、发热乏力等，正确的治疗方法通常以对症支持为主。该病毒引起的胃肠炎具有自限性，多数患者在合理护理下可逐渐康复。
1、恶心呕吐
诺如病毒会刺激胃肠道黏膜，导致胃部肌肉异常收缩。患者常突然出现喷射状呕吐，婴幼儿呕吐症状更为明显，可能持续12-24小时，严重时可能引发脱水。
2、腹泻腹痛
病毒侵袭小肠上皮细胞影响吸收功能，导致水样腹泻每日可达4-8次。腹部绞痛多发生在脐周区域，肠鸣音活跃伴随排便急迫感，症状通常持续2-3天。
3、发热乏力
约半数患者会出现低热（37.8-38.5℃），儿童体温可能升至39℃。病毒毒素引发的炎症反应会导致肌肉酸痛和倦怠感，发热症状多在24小时内消退。
治疗方法主要包括口服补液盐预防脱水，使用蒙脱石散吸附毒素，必要时可服用益生菌调节肠道菌群。轻度脱水者每日需补充50ml/kg体重的电解质溶液，严重呕吐者可短暂禁食4-6小时。病程中建议采用BRAT饮食法（香蕉、米饭、苹果泥、吐司），避免乳制品和高脂食物加重腹泻。
患者需单独使用餐具并做好排泄物消毒，使用含氯消毒剂处理污染物。接触患者后需用肥皂流水洗手至少20秒，患者症状消失后仍具传染性，建议居家隔离至痊愈后72小时。若出现持续高热、血便、尿量减少超过12小时或精神萎靡等危重症状，应立即就医进行静脉补液治疗。