枸杞红枣泡水一般具有滋补肝肾、益气养血、安神助眠、明目润燥以及增强免疫等功效和作用。两者搭配作为药食同源的食材，常被用于日常养生调理。
1、滋补肝肾
枸杞在中医理论中归肝、肾经，能补益肝肾精血，红枣可补中焦脾胃之气，两者合用可通过调和肝脾、滋养肾阴，改善肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
2、益气养血
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，配合枸杞中的甜菜碱成分，可协同改善气血两虚导致的面色苍白、四肢乏力等亚健康状态。
3、安神助眠
红枣所含的黄酮类物质具有镇静作用，搭配枸杞中的枸杞多糖，能调节神经系统功能，缓解心脾两虚引起的失眠多梦、心悸不安等神经衰弱症状。
4、明目润燥
枸杞富含玉米黄质和维生素A原，能营养视神经，红枣的黏液质成分可滋阴润燥，两者共同作用有助于缓解眼睛干涩、视物模糊及秋冬季口鼻干燥等问题。
5、增强免疫
枸杞中的枸杞多糖和红枣的维生素C具有抗氧化作用，能提升巨噬细胞活性，增强机体非特异性免疫能力，对反复感冒、疲劳综合征等体质虚弱者有益。
需注意阴虚火旺者应减少用量，避免加重口干舌燥症状。泡水时建议水温控制在80℃以下，每日饮用不宜超过1000毫升。正在服用抗凝血药物或降糖药物者，使用前应咨询中医师。