陈皮茯苓泡水作为中医常用药食两用组合，一般具有健脾理气、燥湿化痰、利水消肿、行气和胃、宁心安神等功效和作用。两者配伍后能协同发挥调理脾胃、祛湿化浊的效果，适合特定体质人群日常保健使用。
1、健脾理气
陈皮含挥发油可促进消化液分泌，茯苓含多糖能增强脾胃运化功能，两者协同可改善脾虚气滞引起的食欲不振、饭后腹胀。对于长期饮食不规律导致的消化功能减弱，饮用后能帮助恢复胃肠动力。
2、燥湿化痰
茯苓通过增加尿液排出促进体内湿气代谢，陈皮所含橙皮苷能稀释呼吸道黏液，二者结合可化解痰湿阻滞。适用于晨起痰多、舌苔厚腻的痰湿体质，对慢性支气管炎患者的黏痰症状有辅助改善作用。
3、利水消肿
茯苓中的茯苓聚糖具有渗透性利尿作用，配合陈皮理气作用可促进水液代谢，改善下肢浮肿、眼睑肿胀等水湿停滞症状。对办公室久坐人群因循环不畅引起的轻度水肿效果较明显。
4、行气和胃
陈皮所含柠檬烯等成分能松弛胃肠道平滑肌，缓解胃胀气、嗳气等气滞症状，茯苓则通过健运脾胃减少胀气产生。适合压力较大引起的功能性消化不良，能促进食物消化吸收。
5、宁心安神
茯苓酸等活性成分可调节5-羟色胺水平，配合陈皮芳香气味具有舒缓情绪的作用。对于焦虑引起的入睡困难、多梦易醒等神经衰弱症状，适量饮用有助于改善睡眠质量。
需注意陈皮性温，阴虚火旺者不宜长期饮用。建议每日用量控制在陈皮3-5克、茯苓5-8克，用沸水冲泡后焖10分钟饮用。合并严重消化系统疾病或肾功能异常者，应在中医师指导下使用，避免自行配伍影响基础疾病治疗。