新鲜的折耳根通常可以煮水饮用,但需结合个人体质判断是否适合。折耳根学名为鱼腥草,属于药食同源的植物,合理使用具有一定益处,但部分人群需谨慎。
鱼腥草煮水在民间常作为凉茶使用,其含有挥发油、黄酮类等成分,中医认为能辅助清热解毒。现代研究显示,其水提取物对部分微生物有一定抑制作用,但功效强度弱于专业药物。需注意新鲜鱼腥草可能存在农药残留,建议充分清洗后煮沸10-15分钟,破坏可能存在的植物毒素。
体质虚寒者长期大量饮用可能加重腹泻、畏寒等症状。孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者应避免自行服用。若出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏反应,应立即停用。日常饮用建议每周不超过3次,每次用量控制在15克干品或30克鲜品以内,持续饮用不宜超过两周。