12个月宝宝一天的饮食安排需要兼顾营养均衡和喂养习惯培养，通常可遵循三餐两点制，合理搭配谷物、蛋白质、蔬菜水果等食物，并鼓励自主进食。以下是具体安排建议：
1、规律的三餐两点
早餐可选择米粥、面条搭配鸡蛋或豆腐，上午加餐给予水果泥或小块香蕉。午餐以软米饭为主食，搭配碎肉、鱼虾及胡萝卜、南瓜等煮软的蔬菜。下午加餐可提供无糖酸奶或磨牙饼干。晚餐宜选择易消化的食物如烂面条、土豆泥，搭配绿叶菜碎末。两餐之间需保证适量饮水，避免影响正餐食欲。
2、多样化的食物种类
每日需包含50-75克谷物（米粉、小米等），50克肉类或鱼类，1个鸡蛋，100克蔬菜和50-100克水果。建议每周安排2-3次深海鱼类补充DHA，3-4次豆制品补充植物蛋白。食物性状应从糊状逐渐过渡到碎末状，锻炼咀嚼能力，如将苹果切成条状而非完全打泥。
3、自主进食培养
提供手指食物如蒸熟的西蓝花、红薯条等，让宝宝练习抓握和自主进食。使用短柄勺引导用餐具进食，每次用餐时间控制在20-30分钟。注意保持固定进餐位置，避免追喂行为。食物温度需控制在40℃以下，硬质坚果、果冻等高风险食物应严格避免。
建议每日奶量维持在500ml左右，优先选择配方奶或母乳。避免添加盐、糖等调味品，可通过天然食材搭配提升口味。注意观察宝宝对食物的过敏反应，新食材需连续3天试吃确认耐受。定期监测身高体重增长曲线，及时调整饮食结构。若出现持续拒食、消化异常等情况，建议咨询儿科营养师进行专业评估。