何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

高血糖患者能吃芝麻吗

高血糖患者通常可以适量吃芝麻,但需注意控制摄入量。芝麻含有丰富的膳食纤维和健康脂肪,适量食用有助于维持血糖稳定,但过量可能对血糖造成不利影响。

芝麻中的膳食纤维能延缓食物消化吸收速度,避免餐后血糖快速升高。其含有的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性,部分研究显示每日摄入15-20克芝麻可辅助调节血脂代谢。但需注意芝麻属于高热量食物,每100克热量约600千卡,过量食用易导致热量超标引发体重增加,间接影响血糖控制。

建议选择无糖的原味芝麻制品,每日摄入量控制在10克以内。可将芝麻作为配料添加在杂粮饭或蔬菜沙拉中,避免选择芝麻糊、芝麻糖等精加工食品。食用后需加强血糖监测,若发现血糖波动明显应调整摄入量。合并慢性肾病者需限制磷的摄入,应遵医嘱调整饮食方案。

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