菠萝蛋白酶一般具有抗炎消肿、促进消化、缓解疼痛、加速伤口愈合以及调节免疫等功效和作用。该物质是从菠萝中提取的天然蛋白酶，在使用时需注意相关禁忌。
1、抗炎消肿
菠萝蛋白酶能分解纤维蛋白和缓激肽等炎症介质，减轻局部组织充血水肿。临床研究发现其能有效缓解关节炎、运动损伤引发的肿胀，改善关节活动度。
2、促进消化
该酶通过分解食物中的蛋白质为小分子肽和氨基酸，帮助缓解功能性消化不良。针对胃排空障碍患者，可辅助提升胃蛋白酶活性约30%，但需配合医生指导使用。
3、缓解疼痛
通过抑制前列腺素合成和降低神经末梢敏感度，对术后疼痛、肌肉酸痛有缓解效果。研究显示其镇痛效果与部分非甾体抗炎药相当，但作用机制更为温和。
4、加速伤口愈合
能选择性清除坏死组织，促进新生肉芽生长。在烧伤创面处理中，可使上皮化进程提前2-3天，同时减少继发感染风险。
5、调节免疫
通过激活巨噬细胞和调节T淋巴细胞功能，增强机体抗病毒能力。体外实验表明其可提升免疫球蛋白水平达15%-20%，但过度使用可能引发免疫紊乱。
使用菠萝蛋白酶需注意过敏体质者首次使用应进行皮试，避免与华法林等抗凝药物联用。每日摄入量不宜超过500mg，长期服用可能引起口腔黏膜刺激。孕妇及围手术期患者需在医生指导下使用，胃溃疡患者可能出现恶心等胃肠道反应。建议在餐后服用以减少胃部不适，出现皮疹或呼吸困难应立即停药就医。