红枣皮作为中药材，一般具有补气养血、健脾和胃、安神助眠、调理月经以及抗氧化等功效和作用。其药效主要基于中医理论，需结合体质情况合理使用。
1、补气养血
红枣皮富含铁元素及多种营养物质，能促进血红蛋白合成，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为其甘温补益的特性可调和营卫，增强体质。
2、健脾和胃
红枣皮中含有的有机酸和膳食纤维有助于刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀，适量食用可辅助改善消化功能。
3、安神助眠
中医理论中红枣皮归心经，具有宁心安神的作用，其所含的皂苷类成分可能通过调节神经递质水平缓解焦虑，改善睡眠质量，适合心慌失眠者调理。
4、调理月经
红枣皮可通过补益气血间接调节女性内分泌，对气血两虚引起的月经量少、经期紊乱有一定辅助改善效果，常与当归、白芍等药材配伍使用。
5、抗氧化
现代研究表明，红枣皮中的多酚类物质具有清除自由基的作用，能延缓细胞氧化损伤，但其效果需长期适量摄入才能体现，不能替代药物治疗。
日常使用红枣皮时建议控制摄入量，每日干品以5-10克为宜。体质偏热或糖尿病患者需谨慎食用，避免引发上火或血糖波动。出现严重症状时应及时就医，不可单纯依赖食补。