慢性肾小球肾炎患者的食疗方法主要包括限制盐分摄入、控制蛋白质摄入量、限制钾和磷的摄入以及补充维生素等。合理的饮食管理有助于延缓病情进展，减轻肾脏负担。
1、限制盐分摄入
每日食盐摄入量需控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。过量钠盐会加重水肿和高血压，建议烹饪时用香草、柠檬汁等天然调味料替代盐。
2、控制蛋白质摄入量
选择优质低蛋白饮食，每日摄入量为0.6-0.8克/公斤体重。优先选用鸡蛋、牛奶、瘦肉等生物价高的蛋白质，减少植物蛋白比例，降低含氮代谢产物对肾脏的压力。
3、限制钾元素摄入
当出现少尿或血钾升高时，需避免香蕉、橙子、土豆等高钾食物。可通过水煮去钾法处理蔬菜，减少钾离子摄入量，预防高钾血症引发的心律失常。
4、限制磷元素摄入
每日磷摄入量控制在800毫克以下，忌食动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食物。必要时可遵医嘱使用磷结合剂，防止血磷升高加重肾损伤。
5、补充维生素
适量增加富含维生素B、C的新鲜蔬菜，如卷心菜、苹果等低钾果蔬。必要时在医生指导下补充维生素D，改善钙磷代谢紊乱，但需避免服用维生素A制剂。
患者需定期监测肾功能指标，根据尿量、血肌酐等数值动态调整饮食方案。日常应避免高盐高脂饮食，注意食物烹饪方式，建议采用蒸、煮等少油烹调法。若出现明显水肿、尿量骤减等情况，应及时到肾内科就诊，在医师和营养师共同指导下制定个体化饮食计划。