江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

红豆是凉性还是热性

红豆在中医理论中通常被归类为平性食物,既不属于凉性也不属于热性。其性质较为温和,适合多数人群适量食用。

中医认为平性食物具有不偏寒热的特点,能够调节机体的阴阳平衡。红豆归心、小肠经,具有健脾利湿、利尿消肿的功效。现代研究发现,红豆富含蛋白质、膳食纤维和钾元素,有助于促进肠道蠕动、调节血压,其含有的皂角苷成分可帮助排出体内多余水分。对于湿热体质或水肿人群,食用红豆能辅助改善小便不利、下肢浮肿等问题。

日常食用红豆时,建议搭配粳米、薏仁等食材煮粥,既能增强健脾效果,又有利于营养吸收。需注意红豆皮含有较多膳食纤维,消化功能较弱者应充分炖煮至软烂。若将红豆作为药用,如治疗脚气或产后缺乳,通常需配伍茯苓、通草等中药材,此时需在中医师指导下使用。储存时应置于阴凉干燥处,避免受潮霉变。

需要区分的是,药典记载的赤小豆与普通食用红豆存在差异,赤小豆外形细长、药性显著,主要用于利水消肿,而日常食用的圆粒红豆调理作用相对温和。特殊体质人群如严重肾功能不全者,应在医生指导下控制豆类摄入量。

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