百合粥作为药食同源的膳食，通常具有滋阴润肺、清心安神、促进消化、美容养颜以及增强体质等功效和作用。其成分中的百合和粳米搭配，能够发挥协同效果，适合特定人群适量食用。
1、滋阴润肺
百合性微寒，归肺经，中医认为其能滋养肺阴，缓解因肺燥引起的干咳、咽干等症状。粳米可补中益气，两者结合有助于改善呼吸道干燥不适。
2、清心安神
百合含有多糖、生物碱等成分，现代研究表明其可能通过调节神经递质水平辅助缓解焦虑、失眠。对于心火旺盛引起的心悸、多梦有一定舒缓作用。
3、促进消化
粳米富含碳水化合物和少量膳食纤维，能温和刺激胃肠蠕动。百合中的黏液质成分可形成保护膜，减轻胃部刺激，适宜消化功能较弱者食用。
4、美容养颜
百合含维生素C及多种抗氧化物质，能帮助清除自由基，减缓皮肤氧化。其滋阴作用可改善因阴虚导致的皮肤干燥、暗沉等问题。
5、增强体质
粳米提供基础能量和B族维生素，百合含有钾、镁等矿物质，协同作用可补充营养缺失。长期适量食用有助于提升机体抗病能力。
需注意百合性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。若存在明显咳嗽、失眠等症状，建议及时就医排查病因，不宜仅依赖食疗。煮制时可搭配红枣、莲子等食材以平衡属性，每周食用2-3次为宜。