姜丽丽副主任医师

江西省人民医院  风湿免疫科

痛风患者能吃鹅肉吗

痛风患者一般应尽量避免食用鹅肉。鹅肉属于中高嘌呤食物,过量摄入可能导致体内尿酸水平升高,从而加重病情或诱发痛风急性发作。

鹅肉的嘌呤含量约为每100克含150-300毫克,属于中高嘌呤范畴。对于尿酸代谢异常的痛风患者,摄入此类食物会增加外源性嘌呤的摄入量,在体内代谢后产生大量尿酸。当血尿酸浓度超过饱和值时,尿酸盐结晶会在关节及周围组织沉积,引发炎症反应,导致关节红肿热痛等典型症状。除鹅肉外,动物内脏、沙丁鱼、贝类等也属于高嘌呤食物范畴,同样需要严格控制摄入量。

建议痛风患者优先选择低嘌呤食物如鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜等,每日饮水量保持在2000毫升以上以促进尿酸排泄。若出现关节疼痛等急性发作症状,可遵医嘱使用秋水仙碱片、依托考昔片、苯溴马隆片等药物进行治疗。日常应定期监测血尿酸水平,根据检测结果及时调整饮食结构和治疗方案。

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