冯翠平副主任医师

中日友好医院  妇产科

孕妇能否食用烤生蚝

孕妇是否能食用烤生蚝需根据具体情况判断。若生蚝完全烤熟且来源可靠,通常可少量食用;但若未彻底烤熟或存在污染风险,则不建议食用。

生蚝富含蛋白质、锌等营养素,适量摄入有助于胎儿发育。但未充分加热的牡蛎可能携带沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病微生物,孕妇感染后可能出现腹痛、腹泻,严重时可引发脱水或影响胎儿健康。此外,贝类海鲜可能存在重金属蓄积问题,长期大量食用可能增加健康风险。

建议孕妇选择正规餐饮场所的烤生蚝,确认完全烤至外壳张开、肉质熟透。食用后若出现胃肠不适,应及时就医。日常饮食应注意食材新鲜度和烹饪卫生,保持膳食多样性,避免单一食物过量摄入。

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