王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

小黑豆有哪些健康益处?

小黑豆作为常见的豆类食物,通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、辅助调节血脂、增强免疫力等健康益处。其营养价值丰富,适合日常适量食用。

1、补充营养

小黑豆含有丰富的蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分,适量食用可为人体提供必需氨基酸和微量元素,有助于维持正常生理功能。

2、促进消化

小黑豆中的膳食纤维含量较高,能刺激肠道蠕动,促进食物残渣排出,对缓解便秘、改善肠道环境有一定帮助。

3、抗氧化

小黑豆表皮富含花青素等抗氧化物质,这些成分能清除体内自由基,减轻氧化应激反应,有助于延缓细胞衰老过程。

4、辅助调节血脂

小黑豆含有不饱和脂肪酸和植物固醇,这些物质可与肠道中的胆固醇结合,减少其吸收,对维护心血管健康具有积极作用。

5、增强免疫力

小黑豆中含有的维生素C、锌等营养素能促进免疫细胞活性,适量摄入有助于提升机体抵抗力,但无法替代药物治疗感染性疾病。

日常可将小黑豆煮粥或制作豆浆食用,建议每天摄入量控制在30-50克。需注意肾功能异常或痛风患者应限制摄入量,食用后出现腹胀等不适者应及时调整饮食结构。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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