胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

吃什么食物可以养肝?

养肝通常可以吃绿色蔬菜、优质蛋白类食物以及富含维生素的水果等,但需注意食物不能替代药物治疗。日常适当调整饮食结构,有助于维护肝脏健康。

1、绿色蔬菜

菠菜、西兰花、芹菜等绿色蔬菜富含叶绿素、膳食纤维及多种矿物质。叶绿素有助于促进肝脏毒素排出,膳食纤维可调节血脂,减轻肝脏代谢负担,适量摄入对肝脏有一定保护作用。

2、优质蛋白类食物

鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物含有丰富的优质蛋白质,能够为肝细胞修复提供原料。其中鱼肉含有的不饱和脂肪酸有助于改善肝脏脂肪代谢,但需注意烹饪方式避免油炸或过度油腻。

3、富含维生素的水果

苹果、橙子、蓝莓等水果富含维生素C、花青素等抗氧化成分。维生素C可抑制自由基对肝细胞的损伤,花青素具有抗炎作用,适量食用能辅助增强肝脏功能。

日常需避免长期摄入高脂肪、高糖食物,减少酒精摄入。若已存在肝功能异常或慢性肝病,应及时就医进行规范治疗,并遵医嘱定期复查肝功能指标。

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