王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

虹豆的功效与作用是什么?

虹豆作为常见的豆类食材,具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力、辅助抗氧化、辅助调节血糖等功效与作用。其营养价值较高,日常适量食用对健康有益。

1、补充营养

虹豆含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾、铁等多种营养成分,能够为人体提供必需的能量及微量元素,适合作为日常膳食的组成部分。

2、促进消化

虹豆中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,缩短食物在消化道内的停留时间,对改善便秘和维持肠道健康具有一定辅助作用。

3、辅助增强免疫力

所含的维生素C等成分可参与机体免疫调节,适量摄入有助于维持免疫系统正常功能,但无法直接替代药物治疗感染性疾病。

4、辅助抗氧化

虹豆中的多酚类物质具有一定的抗氧化活性,能帮助清除体内自由基,对延缓细胞氧化损伤可能产生积极影响。

5、辅助调节血糖

虹豆属于中低升糖指数食物,其膳食纤维和植物蛋白成分可延缓糖分吸收速度,但糖尿病患者仍需遵医嘱规范治疗。

日常可将虹豆蒸煮或炖汤食用,建议每次摄入量控制在50-100克。若存在慢性疾病或特殊体质,食用前建议咨询营养科医师,避免过量引发腹胀等不适反应。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫