维生素E作为人体所需的脂溶性维生素，通常具有抗氧化、保护心血管、增强免疫、促进皮肤健康、支持眼睛健康等健康益处。
1、抗氧化
维生素E能中和体内自由基，保护细胞膜中的不饱和脂肪酸免受氧化损伤，从而延缓细胞老化。这种作用对预防氧化应激相关的慢性疾病有积极意义。
2、保护心血管
维生素E可减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，抑制血小板异常聚集，有助于维持血管内皮功能。适量摄入可能降低动脉粥样硬化的发生风险，但过量补充可能产生反效果。
3、增强免疫
维生素E通过调节T淋巴细胞活性，促进抗体产生，增强机体对病原体的防御能力。尤其对中老年人群的免疫系统功能维持具有重要作用。
4、促进皮肤健康
维生素E可抑制紫外线引起的脂质过氧化反应，加速表皮细胞更新。外用时能改善皮肤屏障功能，内服可缓解干燥性皮肤问题，常作为护肤品添加成分。
5、支持眼睛健康
维生素E与维生素C协同作用，可减少晶状体氧化损伤，降低老年性黄斑变性的风险。其对视网膜色素上皮细胞的保护作用在动物实验中已得到验证。
日常可通过坚果、植物油、绿叶蔬菜等食物获取维生素E，健康成人每日适宜摄入量为14mg。长期大剂量补充可能增加出血倾向，使用维生素E补充剂前建议咨询医生，特别是正在服用抗凝药物或存在出血性疾病者。