王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

哪种盐健康安全?

低钠盐、加碘盐、海盐等通常被认为是相对健康安全的盐类,具体选择需结合个人健康状况。日常食用盐的种类较多,不同盐的成分和适用人群存在差异,合理选择有助于维持身体健康。

1、低钠盐

低钠盐通过减少氯化钠含量并添加氯化钾,可帮助控制钠摄入量,适合高血压或心血管疾病患者。其咸味与普通盐接近,但钾含量较高,肾功能异常者需谨慎选择,避免钾代谢异常。

2、加碘盐

加碘盐中添加了碘酸钾或碘化钾,可预防碘缺乏引起的甲状腺肿大、克汀病等疾病。我国大部分地区属于缺碘环境,普通人群日常选择加碘盐有助于满足碘需求,但甲亢患者需限制摄入。

3、海盐

海盐通过海水蒸发结晶制成,含少量镁、钙等矿物质,但钠含量与普通盐相近,无法降低钠摄入。部分人群认为其口感更柔和,但矿物质含量微乎其微,不具备特殊营养价值,需注意控制摄入量。

日常选择食盐时,建议优先考虑自身碘营养状态及健康状况。普通家庭可选择加碘盐,高血压患者可遵医嘱选用低钠盐,同时注意每日总摄入量不超过5克。若存在甲状腺疾病或肾脏问题,需在医生指导下调整用盐类型及摄入量,避免自行更换盐种引发健康风险。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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