低盐或无盐膳食是指通过限制食物中钠盐的摄入量来达到控制血压、减轻水肿等健康目标的饮食方式。这种膳食模式通常适用于高血压、心脏病、肾病等需要限制钠摄入的人群，日常需注意避免高盐加工食品及调味品。
1、低盐膳食
低盐膳食要求每日钠摄入量控制在2000mg以下，相当于约5g食盐。此类饮食需减少烹饪用盐量，并避免腌制食品、罐头等高钠食物。例如，可使用天然香料代替部分盐来调味，同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以维持电解质平衡。
2、适用人群
低盐或无盐膳食主要适用于高血压患者、慢性心力衰竭人群以及肾病综合征患者。对于肝硬化腹水或肾功能不全者，医生可能建议更严格的无盐饮食，每日钠摄入量需低于500mg，以减轻体液潴留和器官负担。
3、注意事项
执行低盐饮食需仔细阅读食品标签，警惕隐藏钠来源，如酱油、味精等调味料。部分加工食品如面包、饼干也可能含钠较高。肾功能正常者若长期严格限盐，需注意监测血钾水平，避免因钠钾失衡引发肌肉无力或心律失常。
日常饮食建议选择新鲜禽肉、鱼类及未加工的谷物，避免腊肉、泡菜等腌制食品。若存在基础疾病，调整膳食前应咨询医生或营养师，根据个体情况制定合理的钠摄入标准，避免因过度限盐导致低钠血症等并发症。
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