桑椹子作为药食同源的中药材，通常具有滋阴补血、生津润燥、明目安神、润肠通便以及增强免疫等健康益处。其性味甘酸寒，归心、肝、肾经，适合用于调理阴虚相关的症状。
1、滋阴补血
桑椹子含有丰富的铁元素及维生素C，能促进血红蛋白合成，改善肝肾阴虚引起的面色萎黄、头晕目眩。中医认为其滋补肾阴，对血虚导致的月经量少、头发早白有辅助调理作用。
2、生津润燥
其酸甜之味可刺激唾液分泌，所含有机酸和黏液质能缓解口干舌燥、咽喉干痛等燥热伤津症状，适合秋季干燥或阴虚火旺者泡水饮用。
3、明目安神
含有的花青素和芦丁等抗氧化成分有助于改善视网膜血液循环，减轻视疲劳。同时含有的γ-氨基丁酸成分可调节神经系统，缓解失眠多梦、焦虑不安。
4、润肠通便
丰富的膳食纤维和油脂成分能增加肠道润滑度，刺激肠壁蠕动，改善阴虚肠燥引起的便秘，尤其适合老年性便秘或产后血虚便秘。
5、增强免疫
多糖类物质可激活巨噬细胞活性，调节淋巴细胞功能，搭配维生素A、E等营养成分共同提升机体抗病能力，减少反复感冒的发生风险。
日常食用新鲜桑椹建议每日不超过200克，晒干的桑椹子以10-15克为宜。需注意其性偏寒凉，脾胃虚寒者应搭配生姜、红枣等温性食材。糖尿病患者需控制摄入量，避免糖分过高影响血糖稳定。若用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍使用。