江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

鹌鹑是发物吗?

鹌鹑一般不属于传统中医概念中的发物。发物通常指容易诱发旧疾或加重现有疾病的食物,但具体是否属于发物需结合个人体质和疾病状态综合判断。对于大多数健康人群而言,鹌鹑作为高蛋白低脂肪的禽类食材,适量食用通常不会引发不适。

从中医角度看,鹌鹑性平味甘,归脾、胃经,具有补中益气的功效,与羊肉、虾蟹等典型发物的温热性质存在差异。但在特定情况下仍需注意:湿热体质人群过量食用可能加重体内湿滞;皮肤病患者在急性发作期摄入动物蛋白可能影响病情;部分过敏体质者对禽类蛋白质敏感时可能引发过敏反应。现代医学认为,鹌鹑肉含有丰富的蛋白质和微量元素,正常烹调食用不会产生毒性物质。

日常饮食中建议保持食物多样性,过敏体质者初次食用可少量尝试并观察身体反应。正在接受湿疹、荨麻疹等疾病治疗的患者,可根据中医师建议调整膳食结构。如食用后出现皮肤瘙痒、消化不良等症状,应及时停止摄入并就医排查原因。

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