王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

为什么减肥期间推荐吃贝果?

减肥期间推荐吃贝果的原因主要包括其热量相对较低、富含膳食纤维以及饱腹感较强等特点。合理搭配饮食有助于控制总热量摄入,辅助体重管理。

1、热量相对较低

贝果作为主食的替代选择,单位重量所含的热量通常低于部分精制米面类食物。例如,普通贝果的热量约为250千卡/100克,而同等重量的白米饭约为130千卡,看似热量更高,但由于贝果质地紧密、含水量低,实际食用量通常较少,有助于控制单次碳水的摄入量。

2、富含膳食纤维

全麦或杂粮制作的贝果含有较多膳食纤维,每100克可提供约3-5克纤维。膳食纤维能延缓胃排空速度,维持血糖平稳,同时促进肠道蠕动。相较于普通白面包,高纤维贝果可减少餐后血糖剧烈波动引发的饥饿感。

3、饱腹感较强

贝果的致密结构和耐咀嚼特性可延长进食时间,刺激饱腹神经信号的传递。其含有的慢消化碳水化合物能在胃内形成凝胶状物质,提供持续的饱腹感。一项研究显示,食用贝果后的饱腹持续时间比普通面包长约1.5小时。

需注意选择无糖或低糖的全麦贝果,避免涂抹高热量酱料。建议搭配优质蛋白(如水煮蛋)和蔬菜(如西红柿)食用,既能保证营养均衡,又能通过食物体积增加饱腹感。特殊人群如糖尿病患者,应根据血糖情况调整摄入量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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