荨麻疹患者不宜喝牛奶可能与牛奶蛋白过敏、组胺释放作用、乳糖不耐受以及交叉过敏反应等因素有关。若饮用牛奶后症状加重，应及时就医明确原因。
1、牛奶蛋白过敏
牛奶中含有酪蛋白和乳清蛋白等成分，部分患者可能对其过敏。当过敏原进入体内后，会引发免疫系统异常反应，释放组胺等炎性介质，导致皮肤出现风团、瘙痒等荨麻疹症状。这类患者需避免摄入牛奶及奶制品。
2、组胺释放作用
牛奶中的某些成分可能直接刺激肥大细胞释放组胺，加重皮肤血管扩张和通透性增加，诱发或加剧荨麻疹的瘙痒、红肿表现。此类情况即使不存在明确过敏，也可能因高组胺反应而不宜饮用。
3、乳糖不耐受
部分荨麻疹患者可能存在乳糖酶缺乏，饮用牛奶后出现腹胀、腹泻等消化道症状。这些不适可能通过神经反射或炎症因子间接影响皮肤状态，导致荨麻疹病程延长或症状反复。
4、交叉过敏反应
对尘螨、花粉等过敏的荨麻疹患者，可能因蛋白质结构相似性而对牛奶中的蛋白成分产生交叉反应。这种交叉致敏现象可能使患者在接触多种过敏原时出现叠加效应，加剧病情。
荨麻疹患者日常应注意记录饮食与症状发作的关系，若疑似牛奶相关过敏，建议通过皮肤点刺试验或血液IgE检测明确过敏原。确诊后应在医生指导下选择替代营养品，避免盲目忌口导致营养失衡，同时规范使用抗组胺药物控制症状。