王国文副主任医师

江西省人民医院  急诊科

木薯中毒有哪些症状表现?

木薯中毒的常见症状包括消化系统不适、神经系统异常、呼吸循环障碍等。中毒程度不同,症状表现也存在差异,需及时采取干预措施避免病情加重。

1、消化系统不适

木薯中的氰苷在体内水解后会释放氢氰酸,刺激胃肠道黏膜,引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。部分患者可能伴有口腔及咽喉部的烧灼感,通常在进食后1-2小时内出现。

2、神经系统异常

氢氰酸抑制细胞色素氧化酶活性,导致脑组织缺氧,出现头晕、头痛、乏力等表现。中毒较深时可能出现四肢震颤、意识模糊、瞳孔散大等症状,严重者可能陷入昏迷状态。

3、呼吸循环障碍

重度中毒者会出现呼吸急促、胸闷气短等缺氧症状,同时伴随心慌、血压下降、皮肤黏膜青紫等循环系统异常。若不及时治疗,可能因呼吸衰竭或心力衰竭危及生命。

出现上述症状时应立即停止食用可疑食物,通过刺激咽喉部催吐减少毒素吸收,并及时前往医院进行洗胃、吸氧等专业处理。日常食用木薯前需充分浸泡、煮沸去除毒素,避免生食或食用未彻底加工的制品。

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