锌缺乏可能导致免疫力低下、味觉异常、伤口愈合缓慢、生长发育迟缓和皮肤问题等症状，建议及时调整饮食或就医检查。
1、免疫力低下
锌是维持免疫系统正常功能的重要元素，缺乏时会导致淋巴细胞活性下降，中性粒细胞功能减弱。患者常表现为反复呼吸道感染、口腔溃疡频发，儿童易发生腹泻等感染性疾病。
2、味觉异常
锌参与味蕾细胞更新和味觉传导蛋白合成，缺乏时可能出现味觉减退或味觉倒错。患者常主诉食物味道变淡，婴幼儿可能出现异食癖，成年人可能伴有食欲不振、进食量减少等情况。
3、伤口愈合缓慢
锌是多种酶促反应的辅助因子，在DNA合成、细胞分裂中起关键作用。缺乏锌会导致皮肤和黏膜修复能力下降，表现为手术切口愈合延迟、口腔溃疡经久不愈，甚至轻微擦伤也容易继发感染。
4、生长发育迟缓
儿童长期缺锌会影响生长激素轴功能，抑制骨骼生长和性腺发育。典型表现为身高增长停滞、第二性征延迟出现，可能出现注意力不集中、学习成绩下降等神经发育异常。
5、皮肤问题
缺锌会导致皮肤屏障功能受损，出现干燥脱屑、脂溢性皮炎或痤疮样皮疹。部分患者伴随脱发增多、指甲出现白斑或匙状甲改变，严重者可能发生肠病性肢端皮炎等特异性皮肤病变。
日常应注意摄入牡蛎、红肉、坚果等富锌食物，出现上述症状建议进行血清锌检测。确诊锌缺乏后需在医生指导下补充葡萄糖酸锌、甘草锌或蛋白锌等制剂，避免自行过量补充引发铜缺乏等不良反应。