花生的热量相对较高。每100克花生大约含有567千卡的热量,同时含有约49克脂肪、25克蛋白质以及16克碳水化合物。适量食用可为身体提供能量和营养,但过量可能增加热量负担。
花生的高热量主要来源于其丰富的脂肪含量,其中以不饱和脂肪酸为主,如油酸和亚油酸,有助于调节血脂。蛋白质含量较高,可补充人体所需氨基酸。花生还含有膳食纤维、维生素E、B族维生素以及镁、磷、钾等矿物质,适量食用对心血管健康有益。但由于热量密度高,例如30粒花生仁(约28克)的热量接近160千卡,相当于一碗米饭的1/3热量,需注意控制摄入量。
日常建议每日食用不超过20-30克带壳花生,约15-20粒。可将花生作为零食替代高糖点心,或搭配燕麦、酸奶增加饱腹感。高血脂、胆囊疾病患者及减重人群需严格控制摄入量,避免选择油炸或盐焗加工制品。若出现食用后腹胀、消化不良等情况,应减少摄入并咨询营养科医师调整膳食结构。