王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

蜂蜜和牛奶能一起喝吗?

蜂蜜和牛奶通常可以一起饮用,但需注意饮用温度。蜂蜜中的酶类物质在高温下易被破坏,建议将牛奶适当放凉后再添加蜂蜜,避免破坏其营养成分。

蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖以及多种微量元素,牛奶则富含蛋白质、钙和维生素D。两者混合后,蜂蜜的甜味能改善牛奶的口感,同时其营养成分互补,可为身体提供更全面的能量和营养支持。对于乳糖不耐受人群,适量添加蜂蜜可能提升对牛奶的接受度,但需注意控制总糖分摄入量。

1岁以下婴幼儿应避免食用蜂蜜,因其可能存在肉毒杆菌污染风险。糖尿病患者及需要控制血糖的人群,应在医生指导下合理搭配食用。若饮用后出现腹胀、腹泻等不适,建议暂停食用并咨询营养师或医师。日常储存时需注意蜂蜜密封避光,牛奶冷藏保存,确保食品安全。

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