牛奶的热量因脂肪含量不同而存在差异，每100毫升全脂牛奶约为60-70千卡，低脂牛奶约为40-50千卡，脱脂牛奶约为30-40千卡。具体数值会受到生产工艺、品牌差异等因素影响。
1、全脂牛奶
全脂牛奶未经过脱脂处理，脂肪含量约为3.5%-4%，其热量主要来源于乳脂肪和乳糖。这类牛奶通常口感醇厚，每100毫升可提供3.2-3.8克蛋白质，适合儿童、孕妇等需要补充营养的人群。
2、低脂牛奶
通过离心技术去除部分脂肪，脂肪含量控制在1%-1.5%之间。由于减少了脂肪占比，热量较全脂牛奶降低约30%，同时保留了大部分钙质和维生素D，适合需要控制热量但不愿完全舍弃乳脂口感的中老年人。
3、脱脂牛奶
经过完全脱脂处理后脂肪含量低于0.5%，热量主要来自乳糖和蛋白质。虽然脂溶性维生素有所流失，但每100毫升仍含有120毫克钙质，是健身人群和糖尿病患者的理想选择。部分品牌会额外添加维生素A、D进行营养强化。
选择牛奶时建议参考包装上的营养成分表，结合自身营养需求进行挑选。需要控制热量摄入的人群可优先选择脱脂或低脂牛奶，但需注意脱脂奶饱腹感较弱的特点。乳糖不耐受者可选低乳糖或发酵乳制品，饮用后出现腹胀等不适症状应及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。