桑椹枸杞泡水喝作为中药饮品，一般具有滋阴补血、益精明目、润肠通便、增强免疫以及抗氧化等功效和作用。两者搭配使用可发挥协同作用，但需注意适量饮用。
1、滋阴补血
桑椹和枸杞在中医理论中均归肝、肾经，具有滋补肝肾、养血生津的功效。桑椹能缓解阴血不足引起的头晕目眩，枸杞可改善血虚导致的面色苍白，两者合用有助于调理气血不足。
2、益精明目
枸杞富含枸杞多糖和类胡萝卜素，中医认为其能补益肝肾精气，改善视物模糊、眼干涩等症状。桑椹中的花青素也有助于缓解眼部疲劳，两者协同可增强护眼效果。
3、润肠通便
桑椹含有丰富的膳食纤维和果胶成分，能促进肠道蠕动，增加粪便体积。枸杞中的甜菜碱成分可调节肠道渗透压，两者配合能改善阴虚肠燥引起的便秘问题。
4、增强免疫
枸杞中的枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体非特异性免疫。桑椹含有的白藜芦醇可促进抗体生成，两者共同作用可提升人体抗病能力。
5、抗氧化
桑椹中的花青素和枸杞中的β-胡萝卜素均属于强效抗氧化剂，能清除体内自由基，减轻氧化应激反应。两者协同可延缓细胞老化，对皮肤和心血管系统具有保护作用。
饮用桑椹枸杞水时建议每日用量控制在干品各10克以内，避免过量引发腹泻。脾胃虚寒者应减少饮用频率，糖尿病患者需注意含糖量。建议在中医师指导下根据体质调整配伍，不宜完全替代药物治疗。