王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

瓜子嘌呤含量高吗?

瓜子中的嘌呤含量通常不高,属于中等嘌呤含量的食物。一般情况下,每100克瓜子的嘌呤含量约为50~80毫克,具体数值可能因瓜子种类和加工方式不同而略有差异。

对于健康人群而言,适量食用瓜子通常不会导致尿酸水平显著升高。瓜子含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,日常少量食用有助于补充能量。但需注意瓜子属于高脂肪食物,长期过量摄入可能增加代谢负担。对于高尿酸血症或痛风患者,虽然瓜子嘌呤含量中等,但仍需控制摄入量,建议每日不超过20~30克,以免诱发或加重关节疼痛等症状。

需要提醒的是,除控制嘌呤摄入外,高尿酸人群应保持每日2000~3000毫升饮水量,避免饮酒及含糖饮料,定期监测血尿酸水平。若出现关节红肿热痛等痛风发作症状,应及时到风湿免疫科就诊,在医生指导下使用降尿酸药物进行治疗。

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