王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

板栗含糖量高吗?糖尿病人能吃吗?

板栗的含糖量约为40%,属于中等含糖量食物,糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下可以适量食用。其升糖指数比精制米面低,但过量摄入仍可能影响血糖波动。

板栗的碳水化合物含量约为每100克含42克,其中淀粉占主要成分。相较于普通蔬菜,其含糖量较高,但与主食相比升糖速度较慢。板栗含有膳食纤维和维生素B族,有助于延缓糖分吸收,但单次摄入超过5颗可能引起血糖明显上升。

建议糖尿病患者将板栗作为主食替代品,食用时需减少相应主食量。每日食用量控制在50克去壳板栗为宜,相当于中等大小的板栗4-5颗。食用后2小时应监测血糖变化,若发现血糖波动幅度超过3mmol/L需调整摄入量。合并肾病或胃肠功能异常者应咨询营养师制定个体化饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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