陈皮泡水一般具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽、改善食欲不振等功效和作用。作为一味传统中药材，陈皮泡水饮用可以起到一定的调理效果，但需注意适量使用。
1、理气健脾
陈皮性温，归脾、胃经，泡水饮用有助于调节脾胃气机，缓解脾胃气滞引起的腹胀、嗳气等症状。其含有的挥发油成分可以温和刺激胃肠道，帮助改善脾胃功能。
2、燥湿化痰
对于湿痰、寒痰咳嗽等情况，陈皮中的柠檬烯等成分能促进呼吸道分泌物排出。常与生姜配伍使用，可增强温化寒痰的效果，适合痰多色白质稀者饮用。
3、促进消化
陈皮所含的挥发油和类黄酮物质能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动。对于饮食积滞、消化不良引起的脘腹胀满，适量饮用陈皮水有助于食物消化吸收。
4、缓解咳嗽
陈皮中的橙皮苷等成分具有镇咳平喘作用，能舒缓咽喉不适。对于感冒后咳嗽、慢性支气管炎等引起的咳嗽症状，可辅助减轻气道敏感性。
5、改善食欲不振
陈皮的芳香气味通过挥发油刺激消化液分泌，可提振食欲。对于夏季暑湿困脾或病后恢复期出现的纳差症状，饭前少量饮用有助于开胃消食。
陈皮泡水建议每日用量控制在3-10克，用沸水冲泡后焖5-10分钟饮用效果较佳。需注意阴虚火旺者不宜长期饮用，孕妇及胃酸过多者应慎用。若症状持续或加重，应及时到中医科就诊调理。