低GI水果通常指血糖生成指数较低的水果，常见的有樱桃、苹果、梨、柚子、草莓、蓝莓、橙子等。这类水果在消化过程中释放糖分较慢，适合需要控制血糖的人群适量食用。
1、樱桃
樱桃的GI值约为22，属于典型的低GI水果。其富含花青素和维生素C，能帮助抗氧化、减轻炎症反应，同时含糖量较低，适量食用对血糖波动影响较小。樱桃中的膳食纤维还可延缓葡萄糖吸收，适合糖尿病患者作为加餐选择。
2、苹果
苹果的GI值约为36，果皮和果肉中含有丰富的果胶和膳食纤维。这些成分能增加饱腹感，减缓胃排空速度，从而降低餐后血糖上升幅度。建议选择脆苹果品种并带皮食用，可最大限度保留膳食纤维含量。
3、柚子
柚子的GI值约为25，含有类黄酮化合物和维生素C。研究发现柚子中的柚皮苷成分可能改善胰岛素敏感性，但需注意与部分药物存在相互作用风险。建议每次食用量控制在1-2瓣，避免空腹食用引发胃肠不适。
选择低GI水果时需注意食用量，建议每次摄入量控制在200克以内，并搭配坚果、无糖酸奶等蛋白质食物，以进一步稳定血糖。糖尿病患者食用前应监测血糖，合并用药者需咨询医生关于水果与药物的相互作用风险。日常饮食中可将低GI水果作为加餐替代精制零食，但需注意整体膳食结构的均衡性。