碘伏遇到某些物质可能会发生化学反应，导致颜色变深或变黑，常见于接触淀粉类物质、硫化物、强还原剂、金属离子以及有机物等情况。这种变色反应通常与碘的氧化还原特性有关。
1、淀粉类物质
碘伏中的碘元素遇到淀粉会发生显色反应，生成深蓝色或蓝黑色络合物。例如接触面粉、马铃薯汁液等含淀粉成分的物质时，碘伏会立即显现颜色变化，这是淀粉分子螺旋结构与碘分子结合产生的特征性反应。
2、硫化物
硫代硫酸钠等含硫化合物会与碘发生氧化还原反应，生成无色的碘离子和连四硫酸根离子。在反应不完全的情况下，中间产物可能呈现灰黑色沉淀，这种现象常见于使用硫磺皂清洁后未完全冲洗干净的皮肤接触碘伏时。
3、强还原剂
维生素C、过氧化氢等还原性物质会促使碘单质被还原为碘离子。这个反应过程中可能产生中间态物质，导致溶液暂时呈现深褐色或黑色，特别是在高浓度维生素C溶液中更为明显。
4、金属离子
铁、铜等过渡金属离子具有催化作用，可能加速碘的氧化分解。当碘伏接触生锈器具或含金属成分的溶液时，金属离子会促进碘分子结构改变，产生黑色氧化产物。
5、有机物
血液、脓液等富含蛋白质的有机物会破坏碘伏的载体结构，导致络合物解体。碘单质在有机物质中溶解度改变，可能析出形成黑色颗粒状沉淀，这种情况常见于处理感染伤口时。
使用碘伏消毒时应保持创面清洁干燥，避免与上述物质同时使用。若发生异常变色反应，建议立即停止使用并用生理盐水冲洗，必要时需在专业医务人员指导下进行处理。储存时需注意密封避光，防止成分分解失效。
