胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

麸质食物对人体有哪些危害?

麸质食物可能对人体造成乳糜泻、非乳糜泻麸质敏感、肠道通透性改变等危害,建议根据自身情况合理选择饮食。

1、乳糜泻

乳糜泻是一种自身免疫性疾病,患者摄入麸质后免疫系统会攻击小肠绒毛,导致营养物质吸收障碍。典型症状包括慢性腹泻、腹胀和体重下降,长期未治疗可能引发骨质疏松或贫血。确诊需通过血清学检测和小肠活检,治疗需严格终身无麸质饮食。

2、非乳糜泻麸质敏感

部分人群虽无乳糜泻,但摄入麸质后出现腹痛、脑雾和关节疼痛等症状,发病机制尚未完全明确。这类患者排除乳糜泻后,通过无麸质饮食症状可缓解,但需注意避免营养失衡,建议在营养师指导下调整膳食结构。

3、肠道通透性改变

研究表明麸质可能增加肠道通透性,使未完全消化的蛋白质片段进入血液循环,诱发免疫反应。这种现象与肠易激综合征、自身免疫性甲状腺疾病存在关联,但具体因果关系仍需更多研究证实。

对于存在消化道不适或免疫异常的人群,建议进行血清IgA抗肌内膜抗体检测等医学检查。确诊相关疾病后应在医生指导下实施无麸质饮食,同时注意补充因饮食限制可能缺乏的B族维生素和膳食纤维,定期监测营养状况。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫